無農薬・自然栽培の梅の収穫

こんにちは。

無農薬・自然栽培で野菜や果樹・ハーブを育てている神奈川・相模原の「すどう農園」です。

今年も梅の収穫が始まりました。冬に自然栽培の方式で剪定をし、草はある程度になれば刈り払うという程度の世話ですが、剪定の方法を３年前に自然栽培の方式に替えてから、だんだんと成果が出てきました。施肥もしていません。今年は大学生の息子と二人で梅の収穫ですが今年は自給用の梅干しは去年かなり作ったのでお休みして、新しい加工品の素材に使います。新しい梅の加工品は「夏の暑い盛りに汗をかいたあとに薄めて飲めるもの、添加物などの心配もなく塩分と糖分を補給できるもの」というコンセプトです。薄めた場合の酸味と甘みのバランスの調整や糖分の種類などを課題に開発中です。商品ができ次第にこちらのサイトでも販売をします。加工品の告知をご希望の方は、下のフォームからメールをください。発売次第にご連絡を申し上げます。どうぞお楽しみに。