さとやまハーバルライフ・ハーブでチンキをつくる

こんにちは。

神奈川・相模原（相模湖）で自然栽培の野菜やハーブを育てながら農的暮らしの講座を開催している「すどう農園」です。

「さとやまハーバルライフ」今年３回目になります。緊急事態宣言も解除になって初めての週末、相模湖には多くの人が訪れて、でもなんだか空気がぎこちない感じもします。外に出られなかったことの影響は、伏流水が湧きだすように少しづつ表面に出てくるのではないでしょうか。そんなことを考えるとやはり大地のチカラは大事です。どうしても自分音ことばかりに関心がこもってしまうところをすくい取ってくれます。人間は大地のひとかけらだという、当たり前のところに気持ちが落ち着いて、体が緩みます。そういうことが味わえる場所でありたいと、今回の騒動で改めて思いました。
 

お待ちかねエルダー（西洋ニワトコ）の純白の花をたっぷり摘んで煮込んだコーディアルを傍らに、ハーブたっぷりのスパニッシュオムレツ。ちなみに青い花は分かりますか？誇大エジプトで「死以外はすべて治す」とまで言われたブラッククミンの花です。スパイスに使うクミンはセリ科ですが、こちらはキンポウゲ科なので別種類です。ちょっと誘惑的な花ですね。梅雨の雨に濡れると妖艶です。そしてメインは、ハーブを漬け込んでのチンキづくり。皆さんそれぞれのテーマに合わせてハーブを漬け込みました。私のチンキ、我が家のチンキを作るには最高の季節ですね。