エルダーフラワーが咲きました

こんにちは。

神奈川・相模原（相模湖）で自然栽培の野菜やハーブを育てながら農的暮らしの講座を開催している「すどう農園」です。

自然栽培のエルダーフラワーが今年も咲きました。正確には昨日、５月１４日です。このところの夏日で花芽が急に育ったのでしょう。４年前に植えてから年々、花の数も増えてきました。一昨年は台風で主枝がぽっきり折れてしまって心配もしましたが、今では枝葉を四方に伸ばして花がついています。ずいぶん横に広がってきたので、この冬辺りは少し剪定も必要かな。５月６月と、ハーブやや藻類は収穫の時期です。摘んだり、水揚げしたり、ごみを取ったり、あるいは乾燥機にかけたりと、人手がいくらあっても足りない季節です。特に花摘みは、果物や野菜と違って、毎日少しづつなので、それが愉しくもあり、時に摘み損ねてしまうこともあります。
今度の火曜日も天気が少し雨混じりのようですが「さとやま農学校・初夏のショートコース・ハーブ編」でもエルダーフラワーが摘めることでしょう。楽しみです。まだ講座は空きがありますので、どうぞご検討ください。