石窯のピザ焼き体験＠講座・火と暮らす2019

こんにちは。

神奈川・相模原（相模湖）で自然栽培の野菜やハーブを育てながら、農的暮らしの楽しさと豊かさを講座でお伝えしている「すどう農園」です。

火の焚き方からシンプルで美味しい料理の仕方、石窯やマスストーブの使い方まで学べる「講座・火と暮らす2019～火は美味しい」の二回目が開催されました。前回は台風の直後で電車の方がお越しになれなかったものでした。まだ各所で道路の崩れたところがあって復旧が続いているのですが、空はすっかり落ち着いて爽やかで深々としています。上の写真は、昨年の同じ講座でつくった石窯です。石窯は耐火煉瓦や耐火セメントでつくるので非常に重いのですが、これは軽量かつ分解して移動できるようにつくってあるので、こうした畑に設置するのも便利です。こうしたシンプルな石窯は費用も安くできるので、もっと広めたいと思っています。台風のあとで、森に食べ物や住処が失われたことでイノシシがものすごい勢いで里に出てきていますが、これも元をたどれば、人間が里山を管理しきれなくなって荒れてしまったことも一つの原因です。かつては、小学校に行く前に子供らは籠を背負って煮炊きの薪を争うように集めたものだと伺ったことがあります。だから里山は整然としていて、めったに獣が出てくることもなかったと。

親子で石窯ピザ焼き体験や、焚火をたっぷりやってみたい方、マスストーブの基本形を学びたい方、どうぞ来年も「講座・火と暮らす」がありますので「講座の詳細の告知希望」のメッセージを下のフォームからご送信ください。お待ちしています。