さとやま御膳プレ講座・海老芋

さとやま御膳・記念すべきプレ講座でした。
小鳥喫茶室・木村陽子さんのおかげで、里山の旬を彩る御膳になりました。

藍の混ぜご飯
キクイモのお味噌汁
ハコベと手作りこんにゃくの白和え
柿と二種類のバジルのサラダ
ストリドーロとパスタのカルボナーラ
さつま芋の茎と葉の白たまり炒め
うどの花の素揚げ
里芋と人参のチップス
豚モモ肉の石窯焼き 柿と秋トマトのソース添え
エビ芋、手作りこんにゃくの石窯焼き
里芋と秋よもぎの餡包み

お茶は最初にミント
〆は藍とよもぎ

内容がとても濃いので、順次、写真と説明をアップしていきます。